<font size=5.5 color=#C2DFFF> ひろすみ </font>の<font size=5 color=pink> 旅人誌</font>

2014年的慶生會移師桃園翰品酒店的CA VA自助西餐


飯店LOBBY有兩層樓挑高
聖誕氣氛挺濃厚的~

牆上掛著一塊斑白老舊的畫布 應該是古董來著吧?!

按照吃buffet慣例 一就座屁股還沒坐熱就立馬起身拿好料囉!

說實在 CA VA自助西餐根本就是海鮮老饕的天堂嘛
打從一出電梯口就看到滿山滿谷的螃蟹們整齊滴羅列著等著饕客上門呀


想要把所有螃蟹都嚐過一輪真的要從早上就禁食咩....Orz

生魚片 握壽司也是無限量供應

See~色澤繽紛又粉嫩的生魚片們

吧台後面的師傅手也沒停過 認真滴製作著各式握壽司

生魚片很新鮮

炙燒鮪魚還挺搶手 第二輪才拿到一些

水煮蝦很鮮甜

熟食區有炒飯 炒麵 炒青菜 還有雞肉等


這一區提供新鮮的生菜沙拉

這裡的DIY過橋魚片湯一定得試試
先夾上幾片鯛魚薄片到碗裡涮上清爽的高湯
然後再依個人喜好加上蔥花 海帶芽或是薑絲
因為魚片很鮮 湯頭甘美 雖然簡單但是就是吃這最原始的鮮甜滋味

炸物與烤物





鐵板燒與麵食燙青菜就需要用桌上的夾子囉



熱炒平心而論挺普通的

最後方的吧台提供泰式現拌沙拉

另外還有兩款泰式冷盤小點 都還頗開胃

鮮切牛肉是個必嚐

小蘇菲今年的農曆生日落在母親節之後的那個禮拜天
應長輩的要求當天我們集合在大倉久和飯店的歐風館Buffet再度幫小蘇菲慶生~

歐風館位在大倉久和飯店的2F
比起桃花林Bling Bling的門面這裡顯得相當的樸實

這裡有四個時段供餐
午餐Buffet價位是NT1200-
晚餐則是多了喝到不醉不歸的OPEN BAR(所以價位比較高吧!)

入口處指放了幾盆小盆栽裝飾
也是個簡潔的表現!!

天花板的白色藤蔓花紋也增添了幾分歐風浪漫感~

歐風館的正中央被琳瑯滿目繽紛多樣的甜點們給佔滿(女孩們的主戰場)

座位區的擺置相當寬敞

這邊是餐廳最後方角落的座位區
多了些木隔柵做輕隔間感覺比較隱密些

就座~!! 單然是屁股還沒坐熱就立馬出發到吧台搜括嚕 XD

沙拉區是簡單的生菜們與一些涼拌漬物

沙拉隔壁的冷食區上層提供為數澎湃的蝦蟹類

下層是新鮮透亮的生魚片及握壽司

尼坎坎~尼坎坎~這黃澄澄又飽滿肥碩的蟹黃蟹膏呀(而且還無限量供應 想吃到膽固醇爆表都沒問題 >.<)
真是人間美味~!!

兩種蝦類也都極為新鮮
其中大尾的是生的耶 肉質還頗鮮甜呢

鮮蝦們也是一盤接一盤(膽固醇鐵爆表的呀 >.<)

熱食區提供焗烤 飯類 及多種燉煮肉類

義大利區是有廚師提供現烤PIZZA 及現煮義大利麵及手工餃子

義大利區第一盤 各式義式美食表現都在水準之上

旁邊則是有現煮切仔麵 米粉或是燙青菜的服務

再往隔壁走兩步就屬於一級激戰區了
這邊有焗烤生壕 還有煎的金黃的大干貝 還有日式炸蝦
通常是一補貨不消幾分鐘就盤底朝上的狀態

運氣不錯有搶到焗烤生壕醬 XD

麻麻發現干貝一補貨立馬手刀模式衝去幫大家拿足份量!!
這個好好吃呀~!!

這道蔬菜燉豬腳的湯品實在不得不推一下(一大鍋放在日式炸物的旁邊)
湯頭清爽 豬腳煮到軟嫩但又非常多汁
飽到一個不行還能吃個一兩碗呀 XD

這個鳳梨頭是QQ的維吉尼亞火腿肉


日本主廚會在現場揮刀幫食客們切牛肉

嗯...是認真的男人無誤 (Certified!!)

登~登~日本主廚現切牛肉 + 熱食區的牛肚 牛膝 還有蘑菇牛肉
這餐快變成是全牛大餐喏
(拔拔超愛那個牛膝 超嫩超好吃的)

第二盤終於捕獲兩尾炸蝦
現切牛排跟主廚比了個寬度 這片有給我比較厚些 (更過癮喏!!)

壽喜燒算是歐風館Buffet的獨家
這道有服務生服務料理的日式鍋物
目前在其他Buffet還沒吃過哩~

壽喜燒可以選擇牛肉或是豬肉
服務生會在鍋內涮到牛肉粉嫩粉嫩的
然後搭上青菜們給你
吃完主食後
接下來是女孩們的激戰時刻了
中島吧台的蛋糕們種類真的是琳瑯滿目 目不暇給呀






還有日本的生巧克力也上桌了

這是巧克力噴泉
供應芭樂 哈密瓜 鳳梨 還有棉花糖給沾
(哈密瓜好甜呀 >.<)

這裡的冰淇淋是哈根達士的
有6種基本款口味
差不多到1點半要用甜點的時間時
兩片玻璃會卸下讓食客方便挖取(還滿貼心的)

然後只是路過觀賞的餐前麵包
有提供果醬及奶油給沾

甜滋滋的水果們
這裡的芒果切片很熱門
晚點拿就沒有喏...(可以吃主餐前哪個一盤囤積起來 XD)

拔拔牛肉吃太多了 整個肚子撐到不行
肚裡實在無閒暇空間把所有的甜點給嚐過一遍
甜點們就只嚐了這些
不過吃到的幾款都有在水準之上 甜而不膩~ pretty good!!

哈根達士冰淇淋則是再怎麼撐也要來個兩球的呀 XD

飯後再來一杯Illy咖啡作為ENDING真是一大享受

今年2012年拔拔跟邦尼叔叔的射手慶生趴地點選在~味.集廚房
這間Buffet是國賓飯店集團掛保證的
出發前當然粉期待囉~

上個月初Barney到北京空巴受訓出發當天
我們約了一起在台北諾富特華航機場飯店的品坊聚餐 嚐鮮兼送機


品坊門口高掛的招牌 標榜著創新美食

當月正是北海道美食祭
門口三桶清酒增添了不少和風味兒~

入口左側一大面落地窗前的單人座位
這兒比較適合商務人士享用飯店的朝食

用餐環境簡潔明亮 且空間挑高令人感到舒適~!!


等一下要火拼的傢伙們

離門口最近的生魚片 握壽司 手捲區是個搶手的攤位
排隊隊伍也最長...

排了頗久點了一份綜合生魚片也才這麼一丁點點
然後生魚片們離冷藏室有點久
近常溫的魚生就顯得so so喏 

美麗信花園酒店雨林咖啡就位在飯店一樓
Buffet 是個精巧呀~!! 

美麗信的餐廳通通在LOBBY的右手邊
和雨林咖啡相對的是個挺有fu的bar

酒吧對面的吧台是冷盤區
提供五款冷食

還有鮮切牛肉

再來是現做豚骨拉麵

師傅川燙好拉麵盛好濃郁的豚骨湯頭後
其餘的配料則是DIY (如果可以來片叉燒就更讚喏)
這碗拉麵湯頭不賴
小巧的一碗份量恰恰好
讓味蕾嘗鮮 又不會太飽足

這區還有三款基本款生魚片 還有新鮮的冷蝦
這四樣超級熱門
師傅一補貨馬上就被饕客一掃而空喏...

雨林咖啡的燈光會不時變化
加上幾叢綠意盎然的盆栽
是有那麼一點熱帶雨林的fu~
這兒的中島吧台是buffet的主戰場

中島的一排是熱食區
提供九款新鮮熱食 包括炒飯 辣雞翅 德國香腸 泡菜豬肉片 通心粉...等等

食材種類不多
但都還滿精緻的 還不錯吃

中島的另一面供應生菜沙拉

除了翠綠的生菜葉類之外
這邊提供的淋醬與灑在上頭的堅果類可一點都不含糊呢!!
see~足足有一打的碗公伺候著呢

沙拉的旁邊就是lady特區...甜點區

提供十款各式美輪美奐的精緻蛋糕
嚐了其中通過第一眼初試的五六款
其中有的還不賴 但是有的口味就普普喏

飽足後來杯黃橙橙的熱帶水果凍是個不賴~!!

再來就是水果區
有百香果 葡萄柚 芭樂 及西瓜四種水果

飲料區則提供三款冰飲料 還有熱咖啡 以及多款沖泡式熱茶

中島的兩個角落其中一邊是麵包區

另一個角落則是俄羅斯的冰淇淋耶!!

沒吃過俄羅斯的ICE CREAM
所以提供的五種口味通通挖回座位細細聘嚐並品頭論足一番
結果基本款香草口味得到金賞
巧克力則是屬於大人的甘苦口味
草莓有點偏甜(但外國人應該會覺得還好吧)
咖啡口味的優雅淡香讓他奪得第二名
而抹茶口味......還是吃日本的冰淇淋比較合口味囉
P.S.: 挖了心愛口味的冰淇淋之後 別忘了去沙拉區的堅果部門灑點喜愛的核果增添美味呦~
吃飽喝足後逛逛飯店的LOBBY
這是正門口的一大面鏡子與兩尊西洋武士的盔甲 

母親節檔期各家飯店的Buffet一整個熱絡
每家都要提早一個月前訂位比較保險
喜來登十二廚拔拔大約在四月中就預定喏
還需先預付三成的訂金

十二廚位在喜來登飯店的中庭
用餐時可享受這偌大挑高的暢快空間

服務生帶位後屁股還沒坐熱就馬上起身加入戰局

假期當天中午的人潮實在是...
尼看看~尼看看~排隊隊伍這麼長

咻~的一下生蠔 蟹腳很快就被梭哈了
這區的廚師一直忙著補充貨源

Buffet排隊的首站~海鮮冷盤區
提供幾款蟹類 貝類 還有生蠔

生蠔補充的速度永遠比不上饕客夾走的速度
剩下的都只是瘦弱的小生蠔

再往前些 第二區也是冷盤區
其中燻鮭魚還不賴~

前兩區冷盤類的戰利品

第三區提供生菜沙拉

還有一些佐沙拉的馬鈴薯泥及涼拌蔬菜

緊接著沙拉吧台的是拔拔最愛的生魚片還有握壽司們

吧台擺飾著活跳跳的南瓜魚雕花
師傅刀工真是細緻的哩~

屬於日式的還有壽司及一口涼麵

還有師傅現捲的手捲
現場有提供蝦手捲 蘆筍手捲 還有鰻魚手捲可選擇

位於熟食區最角落的有港式燒賣 餃子
還有現煮的米粉 麵類

Barney大推這道越南牛肉河粉
湯頭鮮甜 搭配薄薄的半生牛肉片
口味很清爽~

緊鄰著是中式快炒類

提供六款熱呼呼的中華料理

熱炒區第一盤 拿了海參＆鱸魚

這是印度的大餅
可搭配羊肉咖哩與薑黃飯

十二廚的鮮切區頗令人驚豔!!
這兒牛羊豬雞魚通通都有耶~
超級澎湃的啦!!

雞肉 羊肉躺在沾版上看起來好juicy的fu~

鮮切牛肉＆豬肉 還有兩種口味的香腸

還有BBQ的青菜與玉米

登~登~排那麼久當然是通通各切一片回座位細細品嚐囉~

幾回合之後主食區的人潮慢慢散去...

十二廚的水果吧台很小巧

甜點吧台又是一個令人驚喜的地方!!
這個巧克力噴泉可以沾棉花糖或是各類水果切丁

這三個果醬瓶的曲線挺優雅的

現做的可麗餅與鬆餅
可自由搭配各式果醬

鬆餅還不錯 但排很久的可麗餅是個普普

Look~!! 各式小巧精緻的甜點看了真讓人愛不釋手 口水直流呀

水果塔 巧克力泡芙 抹茶慕絲 草莓蛋糕...將整個甜點區點綴的五顏六色 琳琅滿目
光在這兒排隊就讓人心情大好


另一個轉角還有好幾款小糕點


還有手工餅乾 馬卡龍

顧不得已經十二分飽足感喏
硬是要把盤子裝滿才滿意的回座位 

飲料部分有提供咖啡機

冰果汁與茶類
對了~冰淇淋也是哈牌＆莫牌兩種品牌約10種口味

Woops~是個飽嘟嘟的母親節呀
                               Happy Mother's Day~

時間過的真快 我們結婚一週年了~
這麼重要的時刻(又這麼重吃的我們)
選在台北寒舍艾美酒店的探索廚房度過我們的週年慶
也讓味蕾們享受這兒頗獲好評的多國料理Buffet

台北寒舍艾美酒店-- 探索廚房入口的招牌是高雅的TIFFANY淡藍耶~

門口一個很妙的裝飾 這厚嘴魚身上還有一堆聊天打坐的小洋娃娃 (開了眼界 )

門口很大氣
估計15個人排一列同時進場都不成問題 XDD

內部裝潢華麗中不失簡潔風格
(什麼?怎麼都沒人嗎?)
No...no...no...
星期天晚場的Buffet依舊是個人山人海 滿員御禮呀~ (這張是酒足飯飽之後隨處晃晃拍的)

Look~!! 座位大客滿 生意超好的

餐廳另一個角落也是客滿

想必大家都一個準時六點開飯
以至於訂位六點半的我們已經沒位子了
我們被安排在隔壁的北緯二十五用餐

北緯二十五其實是個Lounge Bar
慵懶的沙發椅伴隨著柔和的背景音樂
其實這裡的氣氛更適合慶祝屬於我們的特別日子呢~

waitress幫我們遞上餐巾與刀叉

這兒的刀叉也是WMF的呦~

鹽罐與胡椒罐很飛炫!!

離食物吧台有些距離
因此我們來來回回三四趟把桌面填滿了才歡喜開動!! 
接下來介紹琳瑯滿目且讓人流連忘返的各國料理吧台

離北緯二十五最近的是日式生食吧台
提供生魚片 握壽司 還有散壽司

光看色澤就是個新鮮的握壽司

現切生魚片 師傅一款都給切四片 (挺海派的~)
而且超嫩超好吃!! 光吃完生魚片滿足感就瞬間提升一半~

再來這吧台有中式的餡餅 鍋貼 蘿蔔糕
還有帝王蟹腳湯

用食指指著蟹腳
師傅就會將川燙過的帝王蟹腳3枚乘上高湯遞給你
在高湯裡浸淫過的帝王蟹腳相當的多汁彈牙哩~

餡餅 鍋貼 蘿蔔糕這類澱粉食物雖然會佔胃部不少空間 (頓時讓戰力損失一大半)
但看他們表皮煎的微微焦的可人模樣
我們三樣都還是默默低各拿了一份嚐嚐
還不錯吃耶~

再往左走來是熱騰騰的熟食區
提供多款中式熱炒及湯品

還有鮮切牛肉與鮭魚捲
前方色彩鮮豔的醬料小鍋頗搶鏡(這鍋好像也不便宜的樣子)

鮮切牛肉特寫
 
鮭魚捲 Zoom in

熱食區特別的就屬這甕喏
這整甕是個起司桶耶
師傅會將熱騰騰的磨菇倒入甕內攪拌
靠著剛炒好的熱氣將甕璧的起司融化拌勻
香氣逼人的濃郁起司磨菇就這麼大功告成嚕~!!
很特別的創意吧~而且也超好吃的這道!! (大心 )

最左側的是日式炸物區
提供各式炸天婦羅

彈牙的花枝

炸蝦 花枝 蔬菜天婦羅 還有超好吃磨菇起司堆滿一碟子

煎鯛魚 & 花枝 也都超~好~吃~
Buffet最左側的義大利區
提供現烤PIZZA與義式麵包

瞧~師傅正在製作PIZZA

一定要各拿一片試試囉
薄片PIZZA不賴
義式麵包與鹹奶油是個絕配呀~

Buffet的中島吧台一側是冷盤區
提供新鮮生菜與新鮮的川燙海鮮

還有現切火腿

乘沙拉的大甕很特別吧(是拿一整顆大石頭開挖的吧...)

各式冷盤海鮮類
嚐了蝦兵蟹將 還有鱸魚及花枝
everyone is fresh and juicy!! pretty goo~~~~d!!

中島的the other side 則是讓 Lady們驚聲尖叫 神魂顛倒的各式甜品

各式小巧精緻的甜點們

每一樣都好精緻喔

三櫃子的甜品讓人目不暇給~(眼花頭暈喏...@@)

蛋糕師傅很熱心的推薦
我們幾乎拿了一輪每樣都品嚐喏
除了綠色的那半球口感普普不甚對味外
其餘的甜品都相當濃郁好吃耶 (大喜歡~)

冰品區提供哈根達士 & 莫凡彼兩牌高檔冰淇淋約10款口味
 

旁邊還有給點綴冰品的糖果們

這裡好多款拔拔愛吃的糖果喔
可樂糖 甘貝熊 大理石巧克力...
乾脆直接拿來當餐後零嘴 XDD

甜點區的鬆餅是個非試不可
可自由搭配楓糖或是果醬
配上一球哈根達士冰淇淋更是天衣無縫的搭呀

中島的其中一角是水果區

基本款水果 不過都很甜 (給個good~)
 

飲料區提供看起來頗高檔的茶包

還有鮮榨蔬菜水果汁

色彩鮮豔的西瓜汁 柳橙汁 葡萄柚汁

咖啡機現磨的熱咖啡是個濃醇香~

邊吃甜點來上一杯香濃的卡布奇諾
為週年慶的Buffet大餐劃上完美的Ending...

民國100年頭一天
拔爸提議在西華飯店B-One Buffet聚餐
話說這天的訂位真是熱絡呀
午餐時刻早就被搶訂一空了 於是乎我們訂了晚餐的位子
西華飯店B-One名稱的由來
我斬釘截鐵的想就是因為B-One就位在西華飯店地下一樓(B1)的原因吧...(店名取的有點不負責呦)
(最近忙著搬家&整理 再加上網路上週六才裝好 這100年元旦的文一整個拖稿很久喏...)

西華飯店從12月開始就推出20週年慶奢華感恩大回饋
B-One將2010年每月最受歡迎的12道菜色集結起來
讓饕客們一次就能享受當年的TOP 12~!!(一次享足 感覺相當划算ㄋㄟ~)

B-One簡潔的桌椅擺設營造出簡單舒適的用餐環境

這裡座位大至呈L型安排
其餘的地方就是開放式料理區及取餐區

入座前桌上擺著整齊的餐具

一進門口就看到琳琅滿目 精緻可口的甜點們(我們晚會見~)

海鮮冷食區 還有五顏醬料

旁邊是飲料區
有可爾必思 柳橙 紅茶

週年慶期間推出清蒸旭蟹霜降牛肉湯是必嚐好物~

很澎湃的熟食區(恨不得自己馬上有四個胃 >.<)

活跳跳的旭蟹與波斯頓大龍蝦

日式石狩鍋的食材

冷食區 有散壽司 各類花壽司 及生魚片

very 新鮮的生魚片們~

沙拉與冷食

好大一塊鮮切牛肉

可以沾蘑菇醬或是灑點海鹽吃原汁原味

豐盛的第一盤
沒有每道菜都拿就滿喏...先開動啦!!
(天哪~每一樣都好好吃的啦~!!! )

豬腳是個入味又Q DAY DAY呀~!!

四款生魚片都新鮮DAY斯ㄋㄟ~(自己按個讚!!)

用料極為豐富的魚翅羹也是個美味
淋點紅酒醋更是美味加倍!!

這三樣美味只要將桌上的夾子丟在指定盤子中 服務生稍後就會送到桌前

清蒸旭蟹 肉多又鮮美~!!

帝王蟹石狩鍋 鮮甜又好料~!!

霜降牛肉湯 聽說超級鮮美 湯頭甘甜呀甘甜~
(話說邦尼默默滴放了3次夾子...)
接著...訂位六人以上贈送的大龍蝦在引頸期盼中終於驚艷登場喏!!

瞧瞧那碩大的雙螯 白嫩的蝦肉 還有粉橘的蝦膏...(口水馬上給他速回去 )

蒜蒸的彈牙龍蝦肉真是太美味啦~!! (轉圈~ )

經過10多回的起身吃飽喝足之後
終於可以來到哈根達士區逛逛喏~XD

這區供應鬆餅加上哈根達士香草冰淇淋一球

或是自由挖取哈根達士冰淇淋也可以
這是拔拔的哈根達士Double(口味供應的都是基本款)

門口甜點區的麵包布丁好好吃~!!
是個綿密又酥軟的口感(一定要試試)

各式甜點也都相當精緻可口
通常吃Buffet不吃甜點的拔拔硬是省了點空間把每樣甜點都嚐過才甘心哪~!!
西華飯店B-ONE自助餐的價位不低
不過從沙拉 湯品 生魚片 各式冷食熟食 到甜點一路享用下來都是讓人口口驚艷 口口滿足
自助餐就是要這種一路走來 始終如一的感覺咩
絕不能有半丁點食材NG 這才是Buffet的王道呀~!!
所以不囉唆~一定要給個推囉~
                             Happy New Year~!!

 
門口的裝飾


黃色的燈光讓人覺得像實驗室裡的標本...

Cafe' Buffet位於遠企6F
樓下就是精品百貨
不過入口要由飯店那頭才能搭電梯上來~

Buffet吧台琳瑯滿目
而且裝潢得很漂亮~

這邊情人雅座談情說愛挺不賴的
不過就是離自助餐區遠了點...

冷盤區

冷盤區 The other side
生菜沙拉及一些沙拉醬料

麵包區
供應6~7種麵包(為了保留實力都沒吃到)

甜點區的巧克力噴泉
一旁還有很多水果及棉花糖可以搵~XD

飲料區~供應四款果汁紅茶

MOVENRICK冰淇淋~
可惜只有六種口味可以選擇
而且當拔拔吃飽要拿的時候 金典巧克力已經空惹(一整個呆佇立在冰櫃前惆悵...)

再來是熱食區的現切牛排
看起來還頗Juicy滴~

生食區
有手捲 握壽司 生魚片可以選擇

生魚片處理得不太好 放在外面太久已經成現常溫狀態 而且還咬到筋...

窯烤比薩還滿吸引人的

有兩種口味 當然是都各吃一片囉
發現瑪格麗特比薩比較好吃~

這區是洋食區

這區好幾個鍋碗瓢盆大陣仗
結果只賣海南雞飯(很妙~)

這區有個師傅專門負責現做法式煎餅

師傅火侯掌控得宜
蛋皮微焦的顏色讓人更想吃它一口

法式煎餅斷面秀~
裡頭是勾芡的內餡 這個挺好吃滴~

最後進攻的是甜點區

拿了三款看起來還頗精緻的Cake來試試
品嚐後...就...還滿Normal的

遠企Cafe' Buffet
總體來說 用餐環境是相當舒適的 服務也很恰當(不過這也是五星級飯店該有的基本配備)
但料理並沒有特別好吃 大部分都是中規中矩的表現(僅有一兩道讓人驚艷罷了)
這樣的Level用原價一客890元的價位來吃的話
感覺上似乎沒那個價值...(殘念~)
Anyway, 我們現在已經Totally不愛這種吃飽但不精緻的昂貴Buffet了
如果有人想來嚐試的話
建議等有優惠活動的時候再去吧
因為...890會讓人至情至性的淌血呀~(大哭)

(我想一客650左右還可以接受)
[2011.07.14 Updated]
終於發現遠企有提供可以接受的合理價格喏...
SOGO可以搶購超值優惠 本週末最後機會 提供給大家參考囉~