ひろすみ の 旅人誌

宜蘭3天2夜輕旅行
第二晚在堯川創意日式料理的晚餐算是相當高檔的一餐~!! 



料理店就位在礁溪長榮鳳凰酒店的同一條路上(還算滿好找的)
賣的是極新鮮的日式料理
店內裝潢設計也是有下過功夫滴~


門前的石板凳竟然是Hello Kitty來著
不過造型大概不像 所以Kitty達人小蘇菲壓根認不出來~ XD


一進門映入眼簾的是一大櫃的酒藏
牆上還有名人們光顧的留念


壽司吧台的設計與燈光投影相互輝映的感覺非常之好
滿適合在這兒來上幾貫新鮮的握壽司 或是來盤烤魚 然後小酌個幾杯


吧台的燈泡近看還有養水生植物耶
(這個設計頗妙~!!)


幽暗的燈光加上酒吧式的吧台椅
營造出不同於其他日本料理店的慵懶愜意用餐氣息...


樓中樓的挑高設計 在這邊用餐沒有壓迫感


餐廳一隅


各式燒酒啤酒出廠的地方


餐廳後段是可容納較多人客的大圓桌


記得那幾盞弔燈也是要價不斐


廁所前的日室庭園造景
然後那個和式茶室是用畫的
但也不失分寸的很搭配造景



這邊的MENU很精簡 就一張A4紙有AB兩面

A面請參考...刺身 壽司 燒烤是這裡的重點


B面提供的堯川精緻套餐一人份是NT880-
用的是當日食材組合的料理
另外還有買很醉 買醉 與不買醉的飲料可選擇


其中一面牆上有非凡大探索推薦的美食料理～ 角蝦 紅喉 還有火山貝
(可惜的是我們是平常日造訪 只得到品嚐紅喉的嗆司 )


就座完畢!!


首先來個小菜一碟塞塞牙縫(醃漬的還頗清爽)


然後立馬點好生啤酒先傳好等!! 


海鮮土瓶蒸(NT100-)
瓶裡滿滿的用料才能帶出這鮮美的湯頭呀～


堯川鮮魚飯(NT80-)
簡言之可說是用鮮魚剁肉滷製成的魯肉飯
小小一碗就要價80是個不便宜
不過不同於台式魯肉飯的重鹹
這碗鮮魚魯肉飯相對的清爽不油膩 好食~!! 


鮮魚味增湯(NT120-)
灑上大把的蔥花 還有湯裡滿滿的鮮魚塊 喝起來果真鮮甜~!!


花壽司盤(NT250-) 清爽又美味
在這每道菜單價都不低的店裡
先來盤一般價位的花壽司墊墊胃是非常明智的點餐方式呀 XDD


堯川握壽司盛合6入(NT480-) 漂亮的上桌嚕~


妮崁崁～妮崁崁～
這油脂分布均勻的鮭魚握壽司
大口送入口中果然是入口即溶的好滋味呀~ 讚!!! 


這貫花枝握壽司相當的鮮嫩彈牙(ㄉㄨㄞ的咧)


Puri~Puri的鮭魚卵軍艦握壽司
而且沒什麼臭腥的魚肝油味兒喔~!!


這貫牡丹蝦甚是美味 肉質脆而彈牙 So~~~~good!!! 


新鮮爽口的海蝦蘆筍手捲(NT140-)


玫瑰鹽烤透抽(NT240-)
也是來這裡的必點美味之一
透抽用最簡單的燒烤方式享受最直接最新鮮的滋味～
只要稍稍沾點玫瑰鹽提味即可
產地直送的就是新鮮哪～ 超讚!! 


炙燒穴子握壽司2貫(NT240-)
用一整隻星鰻的穴子握壽司果真海派
用盡全力撕牙裂嘴滴一整口塞進嘴裡還真是種奢侈的小確幸哪~~~~~~~(翻白眼)(不好意思吃相失態喏)


野菜奶油燒(NT150-) 淡淡的奶油香氣讓這盤不起眼的野菜的口味瞬間加倍不少
難得吃到這~清爽的日式炒菜 Pretty Good~!!


本日主角～玫瑰鹽燒紅喉中尾(NT880-) 登場嚕～!!


光看這魚皮烤的微焦的狀態就讓人食指大動喏
而且果真肉質緊實 韌中又帶嫩 而且ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的好彈牙
果然是榜上有名的必點聖品呀~


翻過來給客倌們瞧瞧這肥美渾厚的魚身(素不素流口水啦? 啦啦啦~)


意猶未盡的我們在服務生的推薦下又點了一尾燒烤竹筴魚(NT350-)
端上桌有給她的SIZE嚇到了一下下 
粗略估計了一下大概有大戶屋套餐竹筴魚的1.4142135倍那麼大(好大一尾 @@"a)
平心而論肉質細嫩 也算是竹筴魚中的上品
不過輸就輸在紅喉之後才出場
一比之下....(非戰之罪呀 )


餐後甜點是灑了些許抹搽粉的奶酪
微微甜的Q嫩口感 吃進嘴裡微微散發出抹茶香氣 味道還不錯哩~!!


帳單出爐~!! 加上服務費平均1000元/人
那晚在堯川創意日式料理得到了還不錯的體驗(飽嘟嘟)
海鮮類的食材都很新鮮
幾乎都很精緻好食 NOT BAD!!