ひろすみ の 旅人誌

位於鼻頭角的海園餐廳 半年內二度造訪~!!

週日的北海岸晴空萬里 車窗外碧海藍天
在都市叢林待久了 突然看到這水天一色的景緻
藍天 艷陽 大海
真的~令人心曠神怡!!
下午3點抵達鼻頭角
忍著中午沒吃 大夥兒硬是點了8菜1湯


第一道登場的是涼拌海菜
搭配香菜 薑絲 還有淡淡的醬汁
很適合夏天的一道涼爽開胃菜


原味海蝦
川燙過就上桌的海蝦
肉質非常鮮甜
不過頭部的蝦膏卻很苦 >< 


老闆大力推薦的龍膽石斑
門口水族箱DEMO的那尾大概有半個人高唄
長得醜醜的 可肉質非常鮮韌且帶有嚼勁
魚皮更是一絕~
厚實 而且富彈性
超級好吃的啦~!!   (真是魚不可貌像... ) 


多餘魚雜部位老闆拿去煮湯
這尾石斑大概過於肥美
熬出來的湯還滿油的~  而且還略帶點腥味 (今天的小小可惜...)


炒海瓜子
雖然只是加九層塔快炒的一般作法
但這裡的海瓜子碩大肥美 顆顆鮮甜哪~!! 


焗烤小龍蝦
今天的蝦兵蟹將不是川燙就是清蒸
所以龍蝦決定來個焗烤的作法
多了焗烤 還是掩飾不了這龍蝦原先的好滋味
肉質是個嫩 也是個韌
鮮甜 又有彈性
身體部位的龍蝦肉從蝦殼挑出後直接豪邁的兩口解決
喔~~~ My God  怎一個爽字了得~ (翻白眼)


砂鍋大的清蒸大沙母
肥厚的蟹殼 + 飽滿的大螯  


OPEN~!!
滿滿Juicy的蟹黃 令人允指回味
把強壯的螯殼清掉後露出渾圓飽滿的蟹肉 
TOTALLY不用沾醬
然後豪邁的一大口咬下...

啊~~~~ 超級ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的啦~!! 這蟹螯真是好吃的極品哪~!!!

今天拔拔獨享2支蟹螯
算是...獨占鰲頭嗎?! XDD


薑絲炒花枝
這時令海鮮也是老闆推薦的
今天聽老闆的都沒錯
這花枝果然是的Q-DAY-DAY
簡單的料理就能表現出清脆與鮮甜的口感 


海園沒有固定的MENU
都是直接跟老闆到門口的水族箱挑選生猛海鮮
挑定食材後 再決定烹飪的方法
這裡的海鮮非常之新鮮
上桌前5分鐘大多還是活蹦亂跳的
建議用最簡單的烹飪 
最能吃出海鮮的鮮嫩甘甜~!!
(邊寫一邊猛吞口水 明天起床可能會水腫... )