【茹影隨信の集錦】

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 V & V's Wedding     小蘇菲成長日記         敗家實錄                 國內外飯店食宿體驗   2007日本.東京

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廚鐵板燒

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鱻廚鐵板燒位於可以免費停車車的桃園特力家居5F
(話說這裡面好吃的店還真不少哩)

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店內總共5組馬蹄型的座位區
依照人客的數量多寡通常會由1~3位師傅輪流坐檯服務 XD
週末用餐時段的客人為數不少哩
而且還滿多是攜家帶眷前來嚐鮮

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上桌啦~!!


MENU上的套餐有三種
選定價位後再選主餐就可以喏
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商業套餐NT480-

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海陸套餐NT780-

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鱻廚套餐NT880-

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師傅專用的柴米油鹽瓶瓶罐罐


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開胃前菜很迅速的端上來給開胃
清新與爽脆的口感迅速將味蕾打開

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很特別的紅酒蒸蛋佐魚子醬正在鐵板上加熱
遠方是抹著濃濃奶油令人垂涎的香蒜麵包
(這兩道前菜商業套餐沒有喔~)

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塗滿厚厚奶油還未烤的香蒜麵包(此時看起來頗油膩...但之後又會搖身一變得看起來超可口!!)

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蒸蛋熱熟準備擺盤上桌囉~

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擺在蛋架上的蒸蛋嚐起來是的綿密爽口

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搭配蒸蛋上頭Puri~Puri的魚子醬風味一整個提升三級~

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登~登~變身完成!!
香蒜麵包表面烤的微微焦
迎面撲鼻而來濃郁蒜香的嚐起來鬆軟可口
雖然只是個小配角 但是熱呼呼好吃極了~

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主廚公司湯是蘑菇濃湯來著
濃~順~好喝~

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清爽的水果蔬菜沙拉

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上菜前端上了佐料

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師傅正準備海鮮盤的食材
草蝦&淡菜是商業套餐的
大尾的明蝦&干貝則是較昂貴的兩種套餐的

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商業套餐的海鮮盤 鮮草蝦+時令鮮魚+淡菜

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海陸套餐的海鮮盤 鮮明蝦+時令鮮魚+鮮干貝
海鮮只要是新鮮 簡單就很好吃~ ^^

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再來上個季節蔬菜 讓這餐均衡一下~!! 


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接著師傅開始準備主餐的肉品

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左邊是剛下鐵板的雞肉 右邊是羊小排

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羊小排還多用了大火淬鍊 (喝~)
這招是要讓骨頭邊的肉能夠熟透不帶血色 


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香酥雞排
表皮酥脆 雞肉很啾洗 好吃~

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會跳草裙舞的夏威夷豬排
肉質很嫩 但醬汁是有稍鹹了點

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不認識宮雪花的雪花豬排
肉質一樣Q嫩 表面的微焦多了點酥脆感 讓這豬排的口感有加分 

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法式羊排
這羔羊牌的肉質好Q嫩呀~~~好食 好食!!    
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無骨牛小排
就很簡單的擺盤 不過這牛小排就是要吃這最單純的原味呀~(是個嫩)

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餐後冰淇淋有3種口味 不過就普通了一點 (胃口被哈牌與莫牌養壞喏 )

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這顆是芋頭口味的


鱻廚鐵板燒的海鮮與肉類食材用的都頗新鮮
用最簡單的鐵板料理最能呈現食材原始的美味
不過話說簡單
要把食材發揮它的美味還是得靠廚師的一雙巧手與巧勁呀
我們去吃過兩次
第一次師傅功力比較好
第二次的師傅下手就重了些 味道偏鹹

個人還滿推薦可以試試香蒜麵包與紅酒蒸蛋佐魚子醬這兩道前菜 



vickymavincentpa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小米
  • 想請問相機都適用單眼相機型號?
    還是有用類單眼呢?
    有機會可以發一偏相機文?
    謝謝
  • 我們現役機種只有類單眼Panasonic ZS-7
    已經有一篇不專業開箱文了呀(羞...)

    vickymavincentpa 於 2012/10/23 22:50 回覆

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