ひろすみ の 旅人誌

先前ATT 4FUN 四樓還在裝潢的店家最近一間間開幕喏
前幾個禮拜又去晃了一圈
晚餐時段發現新鮮貨道頓堀御好燒門前已是人龍一串
不加思索地馬上先排了再說

道頓堀御好燒是在日本是最大大阪燒連鎖店
在日本擁有300多家分店
2011/10/23甫登台
是繼泰國之後第二個海外市場(第三家海外分店)
門前的慶開幕蘭花還艷麗滴綻放著哩~!!


店門口一隅
牆上許多大阪的風景照片
而整間店座位安排呈L型
除了吧台位子是廚師服務之外
其餘的座位是由服務生掌廚


我們剛好被安排在最裡面的位置
這邊有一大面落地窗可以欣賞夜景


排了約莫20來分終於入座囉
鐵板&鏟子是吃這種大阪燒或文字燒的必備行頭


鐵板上這兩把是給服務生專用的


桌上這把才是給自己用的


道頓堀御好燒的MENU馬上翻開來詳閱

以下是整本菜單
除了御好燒 文字燒之外
能在鐵板上煎烤的肉類食材這裡大致上也有提供







琳瑯滿目的MENU我們一時間也不知道點啥麼
後來給服務生推薦點了兩種燒跟兩杯飲料~


開幕期間一人一杯免費飲料喲~(只是不知道現在還有沒有)


我們點了一個麻糬起司文字燒
這是還未上鐵板前的模樣
材料有麻糬 起司絲 蔥花 紅薑 麵麩及高麗菜絲


一般座位上就由服務生舞雙鏟製作
(喝~喝~哈~嘿~快給我文字燒!!)


備料在鐵板上翻炒的差不多後倒入醬汁
此時香味四溢 鐵板也是個滋滋作響 (油煙也是個瀰漫呀...)


麻糬起司文字燒 完成~!!!
然後就用小小鏟子切開後熱呼呼的送入口中
味道滿香濃的 但我們覺得口味偏鹹
感覺要搭配啤酒會比較過癮ㄋㄟ~!!


吃完文字燒
緊接著廣島風香蔥御好燒登場!!


材料更豐富一些
有青蔥 麵麩 紅薑 高麗菜絲(這裡怎麼都一樣 XD)
肥滋滋豬肉片 蛋黃 還有炒麵條


還有一坨麵糊要打底用的


聽服務生說製作這種加麵的御好燒對他們來說難度是比其他餐點相對困難
看起來是要翻面兩次 所以完成品的賣相不一定美觀
(因此我們等了很久都沒有服務生敢自告奮勇嘗試 XDD)


最後我們由這位服務生戰戰兢兢地操"鏟"之下
還算順利的完成了我們點的御好燒


有點破相 但是跟MENU的相似度已經完成80%有喏 >.<


趕快淋上美乃滋遮醜 XD
然後點綴上海苔粉之後美觀多了


登~登~到這個步驟總算大功告成啦~!!
(然後服務生鬆了一口氣高興的跳跳跳走~)


趁著熱呼呼趕快鏟出自己想吃的大小
快快嚐一口滋味~


很夠味的醬汁~
加上炒麵的份量
一整個飽足感十足!!


整體而言道頓堀御好燒還算不錯的用餐環境與品質
只是服務生操鏟的御好燒我們覺得不太滿意就是了
肥滋滋豬肉不是應該先在鐵板上煎烤過再鋪在高麗菜絲上頭嗎?
直接丟進去的結果....好油 >.<

建議是...
1.可以坐在吧台給主廚服務應該可以享用到比較正統的御好燒唄?!
2.然後店內煙霧瀰漫 可別把自己最好的行頭穿去用餐哩



ATT 4FUN最近開了許多新店
有間麵家三士的鹿兒島拉麵也還不錯喲~
有機會大家可以呼朋引伴去給他嚐鮮嚐鮮!!