ひろすみ の 旅人誌

海壽司在寸金寸土的信義區台北101美食街只分到這麼一小塊區域經營
滿員御禮的時候大概只能服務兩打饕客
所以生意好的時候還是得排隊的...


頭頂上方的裝潢好似相撲台土俵上的屋頂
上頭寫著今天要出戰的相撲力士們  (今日所有生鮮全部出動~!!)


海壽司的碟子顏色有六款 各代表不同價位


MENU左下角有標示價位
黃色的可以當作爭鮮吃
紅色 綠色的要讓握壽司在嘴裡多嚼個幾口享受再吞下去
紫色 灰色跟黑金色吃起來則有點揪心的感覺... XD

注意：有些昂貴的食材不一定一盤都是兩貫喔 (意思是端上來會更揪心)


這裡的師父比牛仔還忙...
不只要握壽司 還得切蘿蔔絲 炙燒食材...(瞧那刀法俐落的!)


除了迴轉盤上已經完成的握壽司
一就定位可以先跟服務生order MENU上想嚐鮮的種類
然後師父就會幫你製作


9月~10月初的時候還有季節限定的秋丰賞味商品
前幾天去吃已經沒有喏...


握壽司的米飯採用越光米
搭配產地直送的新鮮食材一整個麻吉又對味~!!




接下來...所有的力士們要魚貫出場了~Take a look at...


龍蝦沙拉手捲 (清爽~)


牡丹蝦 (鮮甜~)


海鮮沙拉軍艦 (開胃~)


鮪魚蔥花軍艦 (超綿密~)


梅醬鮪魚軍艦 (多了微微酸梅香氣的鮪魚)


龍蝦軍艦 (蝦肉puri puri的在舌尖彈跳)


奢華的金黃色海膽軍艦
用的是灰色碟子 而且形單影隻的一貫登場...


Q嫩的炙燒干貝


肥厚的日本現流大干貝握壽司 (黑金色的盤子登場!!)


令人魂牽夢縈的松葉蟹肉棒握壽司


搭配蟹黃一口奢侈的吃下去....感動ㄋㄟ

 
酪梨海老捲 (清爽彈牙~)


這個MENU上沒有...應該叫干貝海老捲 (一口一個超過癮~)


鮪魚海苔捲 (清爽且玉子真的很綿密好食)


玉子好吃極了 乾脆直接拿兩貫解饞


基本款鮭魚握壽司

 
另外還有炙燒鮭魚
炙燒鮭魚對我們有種無法抗拒的魔力... (Magic~!)

 
明太子白肉魚有很多款


加上明太子醬之後稍微炙燒一下
不管什麼魚都變的好好吃~


這...應該是明太子海鱺


另外還有明太子章魚腳 (Q嫩~)


(有誰可以告訴我這是什麼魚? MENU找不到耶...) 


比目魚緣側 油脂很豐富

 
鹽之花炙海鱺


野菜握壽司 算是創意料理~

 
沾醬帶點微酸口感的新鮮和風沙拉


另外味増湯也不賴
湯裡滿滿的鮭魚肉塊


吃完一碟又一碟 努力的玩起疊疊樂


吃完美味的握壽司後稍微逛逛台北101幫助消化
回家後站在磅秤上成果發表時發現跟平常一樣飽食一餐的份量但是一點成果都沒有的時候
這感覺實在是太讚喏~!!!
原來低脂低卡的握壽司是可以如此恣意享受的呀~!! (攤手)