ひろすみ の 旅人誌

這間標榜老舖之味的本格江戶前天婦羅專門店---ひさご天串 魚串 (hisaco)
位於JR博多城(JR博多シティ/アミュプラザ)的10F
創立於大正7年 (果真是家老店來著)
每日從九州各市場直送當季食材來製作天婦羅串以及鮮魚串
我們當天晚餐未預約的情形下也是排隊了約30分鐘才進場

門口立牌的火烤還有金黃酥脆的寫真照片著實很誘人~!!


店裡面座位不多
也是小店擁擠的fu~
但這樣吃起來挺有九州的鄉土人情味兒~


第一次來嚐鮮
所以我們點了特惠10串的set (日幣2380円)


男孩點生啤 女孩點梅酒


先附是野菜沙拉
小小一碟 青菜蘿蔔 依舊爽脆


另外還給了小菜一碟
然後只記得那個紅蔥有夠嗆醬...


單點的生魚片 擺盤的好美好精緻喔~


兩尾蝦子感覺好像在水裡愉快地悠遊哩~!!


瞧~ 感覺就像是繽紛的海底世界呀 (under the sea~ under the sea~)


這不知名的白魚肉身晶瑩剔透 連背鰭都還留著呢
薄薄一片 肉質卻很彈牙~!!


串物上桌前 提味兒的沾鹽先給端上桌來


由左到右分別是梅子鹽 海鹽 抹茶鹽 很特別吧~!!




SET的天串有5串 內容有： 海老 帆立貝 野菜 旬魚 還有一個日文唸成是Ga-Lei的天婦羅串
當季食材新鮮沒話說
而且用油新鮮 炸出來的天婦羅就是能把鮮與甜緊緊鎖在這美麗的黃金聖衣裡頭
無論魚 蝦 貝類
一口咬下盡是海鮮的鮮甜哪~!! 




SET的魚串也是5串 內容有： 鮭魚(淋上蛋沙拉) 金目鯛佐柚子醬 味增清魚 野菜(今天是烤香菇) 鰻白燒山葵醬油
各類鮮魚在視覺上有著燒烤微焦的表面 這畫面也是讓人唾腺無法止住啊...
食材新鮮一樣是沒話說
再加上師傅的火侯恰到好處 每串盡是魚鮮的嫩與甜~!!

來到ひさご天串 魚串用餐
不用傷腦筋今晚要選炸的金黃酥脆的天婦羅
抑或是烤的微焦唯美的鮮魚串
因為在這裡一次可以享受到兩種口感的滿足~!!

以下翻拍MENU
給有興趣的饕客們參考嚕~ 


料理長嚴選的course 從3500円起跳


生魚片組合1人份1000円起跳
天串5串是1080円
魚串5串也是1080円
若是合起來點個10串是2100円 (店家是有給出特惠有便宜個60円啦)


單點的天婦羅串 單價200円起跳


單點的魚串 單價也是200円起跳


另外還有飯類 沙拉 甜點可供選擇


晚間還有提供定食與丼飯類