ひろすみ の 旅人誌

上個週末的早餐麻麻突然想吃傳說中的豆漿跟燒餅---阜杭豆漿
於是拔拔起了個大早 直奔華山市場(啟動手刀模式)
剛到的時候看見這排隊人潮心想還好 應該一個小時內應該就妥當了
沒想到......萬萬沒想到...

停妥車後火速趕往隊伍的尾巴(其實從頭到尾只有這段是手刀模式) 



順著華山饕客隊伍徐徐前進......半小時過了....終於看到了樓梯口



再徐徐上行......不知不覺一小時過了......終於看到二樓入口了



這時候原以為快排到了



但還是沒想到......萬萬沒想到...



二樓的人龍比一樓騎樓的還要多好多好多好多
整整排了一個大S的隊伍
從二樓入口排到底然後再繞回來
然後隊伍才拐向豆漿店...(還很漫長咧 Orz)


是的...上了樓又加排了一個多小時
好不容易消化了前方的饕客人龍
終於靠近了這傳說燒餅跟油條的生產大本營了

廚房裡一堆師父老練地分工合作著
揉麵的揉麵
桿皮兒的桿皮兒
切麵糰的切麵糰
每個老師父聚精會神地重複著自己份內的工作


廚房裡的三個烘烤燒餅的木桶
別看這不起眼的桶子
我覺得這是燒餅好吃的祕密武器之一!!


近瞧~原來燒餅熱呼呼的貼在桶內
看來這一大桶差不多大功告成啦~!!


將烘烤好的燒餅取出羅列


剛烤好的厚燒餅出爐囉~!! 看起來好好吃的樣子


廚房較遠處是油條生產線


油條五人組也是很有默契地分工合作





尼坎坎~尼坎坎~
熱鍋裡油炸的金黃色澤油條們




邊看著廚房熱呼呼的成品邊排隊還真是折煞人哪  >.<
Finally....分針繞了兩圈多一點點
來到這點膳櫃檯嚕~

牆上菜單很簡單
五種冷熱豆漿＆米漿
燒餅有厚薄的選擇
然後看你的燒餅裡面想夾蛋還是夾油條 或是海派的兩種都加也可以
另外還有甜餅 鹹餅 蘿蔔絲餅 及蛋餅


這裡的營業時間從早上5:30一直賣到中午12:30
每個月休雙週的星期一


排隊點餐時
第一關先選擇飲料
第二關才選擇想搭配什麼款的早點
然後在這關一齊埋單後就能享用熱騰騰的早點囉~


用餐區不用多說...大清早低全部都是衝著阜杭豆漿來著


看這人潮...這裡豆漿燒餅的魔力到目前為止我們還沒參透...(直到咬下第一口前)



登～登～登～登～
花了兩個小時帶回家的戰利品
熱豆漿 + 燒餅夾蛋  + 蛋餅
外帶的口感應該稍微遜色些
但燒餅的滋味還是很讚呀
咬一口就能感受到是從木桶出來的
完全不油的燒餅皮帶著淡淡的木炭香~是如此清爽
然後不起眼的蛋餅竟然也這麼好吃!!
熱豆漿甜度恰到好處(個人覺得冰豆漿偏甜)


這是厚燒餅夾油條
這厚燒餅相當清爽不油膩
油條也是個爽脆 加起來是個好食~!!


甜餅鹹餅系列也不錯吃
我想應該麵粉用的好 烘焙出來的各種食材自然而然就好吃囉~!!


阜杭豆漿有自己獨特的口味
跟其他豆漿店吃到的全然不同
你說為了燒餅豆漿排隊兩個小時值得嗎?
原本排到心情烏雲罩頂想翻桌的拔拔
吃過驚為天人的燒餅之後也打消翻桌的念頭喏(因為真的還不錯吃)
但兩小時還真是漫長的煎熬(尤其通過廚房的那一段)
偶一為之還OK囉～


p.s.：建議不要外帶 排隊後直接現場服用應該風味更佳~!!